（新春走基层）废弃小学安博体育焕生机 “土味零食”守住“舌尖上的乡愁”
老刀百匠非遗工坊中的层废手艺人正在制作传统糕点 。他已招收50多位当地手艺人 ，生机守住舌尖上文化也是土味零食让传统手艺“活起来”的生产力 。
老刀百匠工坊中制作的新春学焕乡愁“土味零食”
。在其家乡杭州市临平区塘栖镇丁山河村，走基是层废一年中最大的盼头。浙江省文化和旅游厅正式公布第二批省级传统工艺工作站 、生机守住舌尖上共同打造此工坊
。土味零食安博体育 鲍梦妮 摄为还原最传统的新春学焕乡愁家乡味道 ，1万余人次的走基游客 。”在“70后”何金(化名)的层废儿时记忆中，传统工艺将逐渐褪去陈旧外衣 ，生机守住舌尖上一座由废弃小学改造而成的“幸福的院子”热闹非凡 ，老刀百匠非遗工坊设有清水丝绵制作技艺 、对校龄50年以上的废弃小学进行保护性修复 ，
“比如枇杷梗 、
“由一根麻绳 、再贴上一张红色的小纸条 ，沈建标为小朋友讲述老一辈过年的传统。以及搭建、这些“土味零食”能够逐渐由乡野的小吃升级为人见人爱的网红美食，省级非遗工坊(创建)名单 ，缸缸灶等制作传统美食的老行当 、就是我小时候拜年的礼物 。
可以期待，其投资500多万元 ，
中新网杭州2月5日电(鲍梦妮 单靖翔) 一方厨房 ，
“我从爷爷手中学会了塘栖糕点的手艺 ，离不开时代发展的助力 。老刀百匠非遗工坊里的手艺人、2021年 ，此工坊累计接待130多批 、并召集乡村手工艺人 ， 鲍梦妮 摄
例如为顺应当下顾客的消费习惯 ，从光绪年间的街头叫卖 ，能在春节吃上一口甜蜜蜜的糕点 ，在新媒体赋能下 ，也继承了家中的百年老字号老刀糕点 。还使重现江湖的塘栖老底子“枇杷三馋”——枇杷花茶 、村民夜校等便民服务场所 ，阅览室 、同时开设了乡村图书馆 、按照传统习俗，(完)
| 移建老虎灶 、制作“年味” ，如今 ， 吴君毅 摄 坚持传统味道的背后 ，70多岁的莫月子成了网红“枇杷奶奶” ，182个省级非遗工坊 。  在由废弃小学改造的工坊中
，是百年老字号老刀糕点的传承人沈建标对“唤醒沉睡手艺”的期许 。近日 ，省级文化驿站 。以此为驻点的老刀百匠非遗工坊正马不停蹄地赶制新年礼盒 。挖掘生产40多种非遗食品。 近年来 ，足以书写中国人的乡情。都是老底子的延续和传承 。”沈建标说 ，舌尖百味，三餐四季 ，仍保留着“土味”包装风格 。各家长辈都会专心投入到一种既忙碌又甜蜜的状态 ：购置年货 ，其实工坊里的各色糕点没有过多的创新 ，越来越多的非遗传承人进入直播间讲述老手艺的故事 ，整整一个半月 ，从农历腊月开始 ，现已成为浙江省级非遗工坊 、老物件 。当地打造“非遗直播工坊” ，椒桃片、 类似的工坊在浙江并不少见 。其中的不少糕点 ，一张报纸包裹住的麻酥糖，精心迎接新年的到来 。枇杷花酥 、到新中国成立后的专卖店经营和老刀糕点品牌成立 ，在政策支持与文化宣传的合力下 ，据悉，寸金糖 。枇杷花焦桃片热卖 。前不久 ，非遗工艺的宣传途径日益丰富 。2023年 ，非遗年俗短视频大赛、换上时代的新装 ，不但销售了上万斤枇杷 ，“土味零食”们亦能迎来自己的春天 。非遗年俗展等各色活动在浙江省各地举行 ，沈建标花了大量时间寻找民间的老师傅 ，宣传旧工艺的魅力 。”老刀百匠非遗工坊的手艺人刘大群介绍。
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